ตะลิงปลิง คือ สมุนไพร ประเภท ไม้ยืนต้น ไม้ผล ลักษณะผลคล้าย มะเฟือง แต่ลูกเล็กกว่า และ ยาวกว่า มี สรรพคุณ เกี่ยวข้องกับ ระบบทางเดินอาหาร ระบบเลือด ระบบขับของเสีย ระบบกระดูก ระบบประสาท นิยมนำผลมาทำเป็น น้ำตะลิงปลิง ดื่มดับกระหาย บำรุงสุขภาพ ดับพิษ แก้ไข้ ไม่นิยมทานผลสด เพราะ มีเนื้อเหลว และ รสเปรี้ยว เป็นพืชในเขตร้อน สามารถปลูกได้ทั่วไป ในประเทศไทย บทความนี้ จะรวบรวม สรรพคุณ และ ประโยชน์ของ ตะลิงปลิง มาให้ทราบกัน

ชื่อวิทยาศาตร์ของตะลิงปลิง 

คือ Averrhoa bilimbi L. อยู่ในวงศ์ เดียวกับกระทืบยอด ( OXALIDACEAE ) ชื่อสามัญ ภาษาอังกฤษ ได้แก่ Bilimbi, Bilimbing, Cucumber tree, Tree sorrel ชื่อท้องถิ่น ภาษาไทย ได้แก่ มูงมัง ( ใช้เรียกที่เกาะสมุย ), กะลิงปริง ลิงปลิง ลิงปลิง ปลีมิง ( ภาษาถิ่นจังหวัดระนอง ), บลีมิง ( ภาษาถิ่นจังหวัดนราธิวาส ), มะเฟืองตรน, หลิงปลิง ( ภาษาถิ่นภาคใต้ ) และชื่ออื่นๆอีกมากมาย ตามแต่ภาษาถิ่น

ลักษณะพฤกษศาสตร์ของตะลิงปลิง 

มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน ในลุ่มแม่น้ำอะเมซอล ประเทศบราซิล เป็นไม้ผล ไม้ยืนต้น ขนาดไม่ใหญ่มาก สูงประมาณ 5-15 เมตร อยู่ร่วมวงศ์เดียวกับมะเฟือง ใบตะลิงปลิง เป็นใบประกอบแบบขนนก ใบสีเขียวอ่อนมีขุยนุ่มปกคลุม ใบคล้ายรูปหอก ดอกตะลิงปลิง จะออกดอกเป็นช่อหลายช่อ ตามกิ่งและลำต้น ดอกสีแดงเข้ม มีเกสรกลางดอกสีขาว ผลตะลิงปลิง กลมยาวปลายมน ผิวของผลมีลักษณะเรียบสีเขียว สุกแล้วจะกลายเป็นสีเหลือง มีรสเปรี้ยว

สรรพคุณของตะลิงปลิง

ตะลิงปิง มีสรรพคุณมากมาย ที่เกี่ยวข้องกับหลายระบบของร่างกาย เช่น ระบบทางเดินอาหาร ระบบไหลเวียนโลหิต ระบบขับถ่าย ระบบขับพิษ ระบบภูมิคุ้มกัน สรรพคุณต่างๆ ได้แก่

  • บำรุงระบบย่อยอาหาร ทำให้รับประทานได้มากขึ้น เจริญอาหาร
  • แก้อาการร้อนใน ช่วยแก้พิษ ช่วยดับกระหายจากการเสียน้ำ จากอาการร้อน
  • ช่วยขับเหงื่อ โดยผสมกับพริกไทย รับประทาน
  • ฟอกโลหิตโดยการรับประทานผลตะลิงปลิง
  • สามารถนำมาใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน เพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย
  • สามารถใช้รักษาคางทูม โดยใช้ใบนำมาพอก
  • ใช้ผลมาทำเป็นยาลดไข้ได้
  • กรณีมีไข้ขึ้น สามารถใช้รากของตะลิงปลิงมาดับพิษร้อนของไข้ได้ดี
  • นำดอก และ ผล มาใช้ชงเป็นชาดื่ม สามารถช่วยแก้อาการไอ อาการคันคอ อาการเคืองคอ ได้ดี
  • นำผลมาใช้เป็นยาละลายเสมหะ ยาแก้เสมหะเหนียวข้น ยาแก้น้ำลายเหียว ทำให้ชุ่มคอได้ดี
  • นำผล และราก มาทำเป็นยาบำรุงกระเพาะอาหาร ป้องกันโรคกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อนได้ดี
  • ใช้รากแก้อาการเลือดออก ที่กระเพาะอาหาร และ ลำไส้ กรณีเกิดการอักเสบ จนแสบร้อนท้อง
  • ใช้รากรักษาอาการอักเสบของลำไส้ แสบลำไส้ ปวดท้อง ปวดลำไส้
  • รักษาโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ เช่น โรคซิฟิลิส
  • ลดอาการปวดจากโรคริดสีดวงทวาร ช่วยทำให้อาการปวดลดลง ขณะอุจจาระ
  • ลดอาการปวดมดลูก โดยใช้ผลของตะลิงปลิง
  • ในผู้ป่วยโรคเกาต์ สามารถใช้ส่วนราก บรรเทาอาการปวดของโรคเกาต์ ปวดตามข้อต่างๆ ลดการสะสมของผลึกยูริกได้ดี
  • ใช้รักษาโรครูมาตอยด์ อาการข้อปวด ปุ่มรูมาตอยด์ โดยใช้ส่วนใมาทำเป็นยา
  • ใช้ผลหรือราก เพื่อใช้สมานแผล ใช้ลดการไหลของเลือด
  • ใช้ใบลดอาการแพ้ อาการคัน อาการบวมแดง โดยนำใบมาต้มอาบ
  • สรรพคุณลดระดับน้ำตาลและไขมัน ในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ดี
  • ผลของน้ำตะลิงปลิงมีฤทธิ์ในการคุมกำเนิดได้ดี

ประโยชน์ของตะลิงปลิง

  •  ใช้เป็นอาหารรับประทานยามว่าง นำมาจิ้มพริกเกลือรับประทาน หรือ ทำมาเป็นส่วนประกอบอาหารประเภทแกง จะให้รสเปรี้ยว เพิ่มความอร่อย
  • ใช้ตากแห้ง เพื่อนำมาชงเป็นน้ำตะลิงปลิง เครื่องดื่มดับกระหาย บำรุงร่างกาย
  • ใช้ส่วนใบและราก เพื่อพอกใช้รักษาสิวได้ ทำให้หน้าใส

คุณค่าทางโภชนาการของตะลิงปลิง ในการบริโภค ตะลิงปลิง 100 กรัม จะได้คุณค่าทางอาหารมากมาย เช่น โปรตีน แคโรทีน วิตามินต่างๆ ได้แก่ วิตามินบี 1 2 และ 3 วิตามินซี ธาตุอาหารรอง เช่น Ca Fe และ P เป็นต้น

สูตรน้ำตะลิงปลิง

น้ำตะลิงปลิง ใช้ดื่มกินเพื่อดับกระหาย บำรุงร่างกาย มีสรรพคุณต่างๆมากมาย ตามที่กล่าวมา มีวิธีการเตรียม ได้แก่

  • นำตะลิงปลิงประมาณครึ่งกิโลกรัม มาล้างให้สะอาด ตากแห้งเพื่อที่จะสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน
  • ต้มน้ำตาล 2 ถ้วย โดยเติมน้ำประมาณ 3 ถ้วยครึ่ง
  • นำตะลิงปลิงเข้าเครื่องปั่นรวมกับน้ำเชื่อม แต่อย่าให้ล้น ปั่นรวมกัน
  • กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ นำมาดื่มโดยเติมเกลือ เติมน้ำเปล่า ตามชอบ

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ปลาไหลเผือก สมุนไพร สรรพคุณเพิ่มสมรรถภาพ ใช้รักษาโรคต่า... ปลาไหลเผือก คือ สมุนไพร รากไม้ของพืชชนิดหนึ่ง เป็นไม้ยืนต้น ประโยชน์และสรรพคุณของปลาไหลเผือก มีมากมาย โดยเฉพาะเรื่องการบำรุงสรรถภาพทางเพศ มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเพศชาย (เทสโทสเตอร์โรน)...
มะขาม สมุนไพร สรรพคุณบำรุงผิว บำรุงระบบขับถ่าย... มะขาม คือ สมุนไพร ประเภทไม้ยืนต้น ผลไม้ที่ได้รับความนิยม ต้นมะขาม มีอายุได้ยาวนาน สามารถเก็บผลผลิตได้เรื่อยๆ ให้ผลผลิตมาก ในประเทศไทยปลูกมากที่จังหวัดเพชรบูรณ์ มะขาม เป็นไม้มงคล นิ...
บอระเพ็ด สมุนไพร สรรพคุณชะลอวัย ต้านอนุมูลอิสระ... บอระเพ็ด คือ สมุนไพร ชนิดไม้เลื้อย สรรพคุณของบอระเพ็ด มากมาย ตำหรับยาสมุนไพรไทย พบได้ทั่วไปในประเทศไทยบริเวณป่าดิบแล้ง นิยมใช้เถามาปรุงยาซึ่งมีรสขม สรรพคุณเด่นของบอระเพ็ด ได้แก่ กา...