กล้วย คือ สมุนไพร ประเภท ผลไม้ ที่รับประทานง่าย หาซื้อได้ทั่วไป ในประเทศไทย นิยม กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุก กล้วยเล็บมือนาง กล้วยงาช้าง กล้วยหิน และอื่นๆ อีกมากมาย กล้วยเป็น ผลไม้ ที่ให้พลังงานสูง มีแร่ธาตุวิตามินครบ มากกว่ากล้วย ต้นกล้วย สมุนไพรกล้วย สรรพคุณกล้วยผลไม้อื่นๆหลายเท่าตัว มีสรรพคุณมากมาย เช่น บำรุงระบบทางเดินอาหาร บำรุงระบบเลือด บำรุงระบบประสาท บำรุงระบบขับถ่าย บำรุงร่างกาย บทความนี้จะรวบรวม สรรพคุณและประโยชน์ของกล้วยมาให้ทราบ

ชื่อวิทยาศาสตร์ของกล้วย

คือ Musa balbisiana Musa acuminata กล้วยที่รับประทานจะเป็นลูกผสม จัดอยู่ในวงศ์ Musaceae ชื่อสามัญที่ใช้ คือ Banana แบ่งเป็นกล้วยกินผลสด เช่น  กล้วยไข่ กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว และ กล้วยที่ต้องปรุงสุกก่อนรับประทาน เช่น กล้วยกล้าย กล้วยหักมุก กล้วยเล็บช้างกุด ซึ่งแต่ละชนิดพบแตกต่างกันไปตามท้องถิ่นนั้นๆ

คุณค่าทางอาหารของกล้วย 

การรับประทานกล้วย 100 กรัม จะได้รับพลังงาน 89 กิโลแคลอรี ซึ่งมากจากน้ำตาล และ คาร์โบไฮเดรต ประเภทแป้งกล้วย มีไฟเบอร์ ไขมัน โปรตีน วิตามินต่างๆ เช่น วิตามินบี1, 2, 3, 5, 6 และ 9 วิตามินซี แร่ธาตุต่างๆ Fe, Mg, Mn, P, K, Na และ Zn

สรรพคุณของกล้วย 

นอกจากกล้วยจะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง และ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย ได้แก่

  • บำรุงร่างกายโดยรวม เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง
  • มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอความแก่ หน้าเด็กกว่าวัย
  • ลดความอ้วน โดยรับประทานกล้วยแทนขนมจุกจิก ทำให้อิ่มท้อง ไม่อยากรับประทานมากเกินความจำเป็น
  • ช่วยอาการนอนไม่หลับ ทำให้หลับสบาย โดยรับประทานกล้วยก่อนนอน
  • ลดอาการหงุดหงิด จากความเครียด หรือ จากการเปลี่ยนแปลงทางฮอร์โมน ตามรอบเดือนของสตรี
  • แก้อาการเมาค้าง ช่วยชดเชยการสูญเสียน้ำตาลของร่างกายจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกินไป
  • แก้อาการท้องผูกเพราะมีเส้นใยมาก ช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดี
  • บรรเทาอาการของริดสีดวงทวารช่วยให้อาการปวดลดลงขณะขับถ่าย
  • ลดกรดในกระเพาะ ลดอาการแสบท้องจากกรดในกระเพาะอาหาร
  • ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง เพราะในผลกล้วยมีธาตุเหล็กสูง
  • สรรพคุณรักษาโรคความดันโลหิตสูง ลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดเส้นโลหิตแตก
  • รักษาแผลในลำไส้เรื้อรัง ช่วยลดการระคายเคืองในผนังลำไส้และกระเพาะอาหาร
  • สรรพคุณรักษาโรคซึมเศร้า ภาวะความเครียด ช่วยในการผ่อนคลายอารมณ์ได้ดี
  • ลดอัตราการเกิดตะคริวบริเวณมือ เท้า และน่อง
  • บรรเทาอาการแพ้ท้อง
  • บรรเทาอาการนิ่วในไตได้ดี

ประโยชน์ของกล้วย

นอกจาก กล้วย จะเป็น สมุนไพร ที่มี สรรพคุณมากมายแล้ว ยังมีการใช้ประโยชน์จากกล้วยอีกมากมาย ได้แก่

  • ใช้เป็นตัวช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้แก่ผิว ช่วยลดความหยาบกร้านของผิว โดยนำมาเป็นส่วนประกอบของครีมมาร์กหน้า
  • มีการนำเปลือกกล้วย มาแก้ผื่นคัน ตรงบริเวณที่ยุงกัด
  • ใบกล้วย หรือ ใบตอง นำมาใช้เป็นเครื่องใช้บรรจุอาหารภายในบ้าน เช่น ทำกระทง ห่อขนม ห่ออาหาร ทำบายศรี
  • หัวปลีนำมารับประทานเพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • เปลือกกล้วยด้านในช่วยฆ่าเชื้อที่เกิดจากบาดแผลได้ โดยต้องเปลี่ยนเปลือกใหม่ทุก ๆ 2 ชั่วโมง

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

มะระ สมุนไพร สรรพคุณ ต้านมะเร็ง รักษาเบาหวาน... มะระ ( Bitter melon ) คือ สมุนไพร สรรพคุณของมะระ รักษาโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความอ้วน บำรุงระบบเลือด ปกป้องเซลล์จากโรคมะเร็ง ป้องกันโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ( เบตา...
ถังเช่า สมุนไพร ต้านมะเร็ง เร่งสมรรถภาพ... ถังเช่า เห็ดถังเช่า สมุนไพร รักษามะเร็ง เพิ่มสมรรถภาพ ลดไขมัน บำรุงเลือด บำรุงไต สรรพคุณของถังเช่า ที่มาถังเช่า ถังเช่าสีทอง ถังเช่าหิมะ ราคาถังเช่า เพาะถังเช่า ถังเช่าซื้อที่ไหน บ...
มะขาม สมุนไพร สรรพคุณบำรุงผิว บำรุงระบบขับถ่าย... มะขาม คือ สมุนไพร ประเภทไม้ยืนต้น ผลไม้ที่ได้รับความนิยม ต้นมะขาม มีอายุได้ยาวนาน สามารถเก็บผลผลิตได้เรื่อยๆ ให้ผลผลิตมาก ในประเทศไทยปลูกมากที่จังหวัดเพชรบูรณ์ มะขาม เป็นไม้มงคล นิ...

ตะลิงปลิง คือ สมุนไพร ประเภท ไม้ยืนต้น ไม้ผล ลักษณะผลคล้าย มะเฟือง แต่ลูกเล็กกว่า และ ยาวกว่า มี สรรพคุณ เกี่ยวข้องกับ ระบบทางเดินอาหาร ระบบเลือด ระบบขับของเสีย ระบบกระดูก ระบบประสาท นิยมนำผลมาทำเป็น น้ำตะลิงปลิง ดื่มดับกระหาย บำรุงสุขภาพ ดับพิษ แก้ไข้ ไม่นิยมทานผลสด เพราะ มีเนื้อเหลว และ รสเปรี้ยว เป็นพืชในเขตร้อน สามารถปลูกได้ทั่วไป ในประเทศไทย บทความนี้ จะรวบรวม สรรพคุณ และ ประโยชน์ของ ตะลิงปลิง มาให้ทราบกัน

ชื่อวิทยาศาตร์ของตะลิงปลิง 

คือ Averrhoa bilimbi L. อยู่ในวงศ์ เดียวกับกระทืบยอด ( OXALIDACEAE ) ชื่อสามัญ ภาษาอังกฤษ ได้แก่ Bilimbi, Bilimbing, Cucumber tree, Tree sorrel ชื่อท้องถิ่น ภาษาไทย ได้แก่ มูงมัง ( ใช้เรียกที่เกาะสมุย ), กะลิงปริง ลิงปลิง ลิงปลิง ปลีมิง ( ภาษาถิ่นจังหวัดระนอง ), บลีมิง ( ภาษาถิ่นจังหวัดนราธิวาส ), มะเฟืองตรน, หลิงปลิง ( ภาษาถิ่นภาคใต้ ) และชื่ออื่นๆอีกมากมาย ตามแต่ภาษาถิ่น

ลักษณะพฤกษศาสตร์ของตะลิงปลิง 

มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน ในลุ่มแม่น้ำอะเมซอล ประเทศบราซิล เป็นไม้ผล ไม้ยืนต้น ขนาดไม่ใหญ่มาก สูงประมาณ 5-15 เมตร อยู่ร่วมวงศ์เดียวกับมะเฟือง ใบตะลิงปลิง เป็นใบประกอบแบบขนนก ใบสีเขียวอ่อนมีขุยนุ่มปกคลุม ใบคล้ายรูปหอก ดอกตะลิงปลิง จะออกดอกเป็นช่อหลายช่อ ตามกิ่งและลำต้น ดอกสีแดงเข้ม มีเกสรกลางดอกสีขาว ผลตะลิงปลิง กลมยาวปลายมน ผิวของผลมีลักษณะเรียบสีเขียว สุกแล้วจะกลายเป็นสีเหลือง มีรสเปรี้ยว

สรรพคุณของตะลิงปลิง

ตะลิงปิง มีสรรพคุณมากมาย ที่เกี่ยวข้องกับหลายระบบของร่างกาย เช่น ระบบทางเดินอาหาร ระบบไหลเวียนโลหิต ระบบขับถ่าย ระบบขับพิษ ระบบภูมิคุ้มกัน สรรพคุณต่างๆ ได้แก่

  • บำรุงระบบย่อยอาหาร ทำให้รับประทานได้มากขึ้น เจริญอาหาร
  • แก้อาการร้อนใน ช่วยแก้พิษ ช่วยดับกระหายจากการเสียน้ำ จากอาการร้อน
  • ช่วยขับเหงื่อ โดยผสมกับพริกไทย รับประทาน
  • ฟอกโลหิตโดยการรับประทานผลตะลิงปลิง
  • สามารถนำมาใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน เพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย
  • สามารถใช้รักษาคางทูม โดยใช้ใบนำมาพอก
  • ใช้ผลมาทำเป็นยาลดไข้ได้
  • กรณีมีไข้ขึ้น สามารถใช้รากของตะลิงปลิงมาดับพิษร้อนของไข้ได้ดี
  • นำดอก และ ผล มาใช้ชงเป็นชาดื่ม สามารถช่วยแก้อาการไอ อาการคันคอ อาการเคืองคอ ได้ดี
  • นำผลมาใช้เป็นยาละลายเสมหะ ยาแก้เสมหะเหนียวข้น ยาแก้น้ำลายเหียว ทำให้ชุ่มคอได้ดี
  • นำผล และราก มาทำเป็นยาบำรุงกระเพาะอาหาร ป้องกันโรคกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อนได้ดี
  • ใช้รากแก้อาการเลือดออก ที่กระเพาะอาหาร และ ลำไส้ กรณีเกิดการอักเสบ จนแสบร้อนท้อง
  • ใช้รากรักษาอาการอักเสบของลำไส้ แสบลำไส้ ปวดท้อง ปวดลำไส้
  • รักษาโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ เช่น โรคซิฟิลิส
  • ลดอาการปวดจากโรคริดสีดวงทวาร ช่วยทำให้อาการปวดลดลง ขณะอุจจาระ
  • ลดอาการปวดมดลูก โดยใช้ผลของตะลิงปลิง
  • ในผู้ป่วยโรคเกาต์ สามารถใช้ส่วนราก บรรเทาอาการปวดของโรคเกาต์ ปวดตามข้อต่างๆ ลดการสะสมของผลึกยูริกได้ดี
  • ใช้รักษาโรครูมาตอยด์ อาการข้อปวด ปุ่มรูมาตอยด์ โดยใช้ส่วนใมาทำเป็นยา
  • ใช้ผลหรือราก เพื่อใช้สมานแผล ใช้ลดการไหลของเลือด
  • ใช้ใบลดอาการแพ้ อาการคัน อาการบวมแดง โดยนำใบมาต้มอาบ
  • สรรพคุณลดระดับน้ำตาลและไขมัน ในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ดี
  • ผลของน้ำตะลิงปลิงมีฤทธิ์ในการคุมกำเนิดได้ดี

ประโยชน์ของตะลิงปลิง

  •  ใช้เป็นอาหารรับประทานยามว่าง นำมาจิ้มพริกเกลือรับประทาน หรือ ทำมาเป็นส่วนประกอบอาหารประเภทแกง จะให้รสเปรี้ยว เพิ่มความอร่อย
  • ใช้ตากแห้ง เพื่อนำมาชงเป็นน้ำตะลิงปลิง เครื่องดื่มดับกระหาย บำรุงร่างกาย
  • ใช้ส่วนใบและราก เพื่อพอกใช้รักษาสิวได้ ทำให้หน้าใส

คุณค่าทางโภชนาการของตะลิงปลิง ในการบริโภค ตะลิงปลิง 100 กรัม จะได้คุณค่าทางอาหารมากมาย เช่น โปรตีน แคโรทีน วิตามินต่างๆ ได้แก่ วิตามินบี 1 2 และ 3 วิตามินซี ธาตุอาหารรอง เช่น Ca Fe และ P เป็นต้น

สูตรน้ำตะลิงปลิง

น้ำตะลิงปลิง ใช้ดื่มกินเพื่อดับกระหาย บำรุงร่างกาย มีสรรพคุณต่างๆมากมาย ตามที่กล่าวมา มีวิธีการเตรียม ได้แก่

  • นำตะลิงปลิงประมาณครึ่งกิโลกรัม มาล้างให้สะอาด ตากแห้งเพื่อที่จะสามารถเก็บไว้รับประทานได้นาน
  • ต้มน้ำตาล 2 ถ้วย โดยเติมน้ำประมาณ 3 ถ้วยครึ่ง
  • นำตะลิงปลิงเข้าเครื่องปั่นรวมกับน้ำเชื่อม แต่อย่าให้ล้น ปั่นรวมกัน
  • กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ นำมาดื่มโดยเติมเกลือ เติมน้ำเปล่า ตามชอบ

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ทุเรียนเทศ สมุนไพร รักษามะเร็ง บำรุงน้ำนม... ทุเรียนเทศ (Soursop) คือ สมุนไพร มี สรรพคุณ ต้านเซลล์มะเร็ง การแพร่กระจายของมะเร็ง บำรุงระบบประสาท บำรุงระบบทางเดินอาหาร ลดอาการติดเชื้อ ทั้งจากอวัยวภายใน และ บนผิวหนัง สร้างภูมิต้...
ดอกคำฝอย สมุนไพรบำรุงเลือด สรรพคุณบำรุงสตรี... ดอกคำฝอย คือ สมุนไพร ที่มีสรรพคุณบำรุงสตรี บำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดไขมันในเส้นเลือด ใช้เป็นยาลดความอ้วนได้ นิยมนำส่วนของดอก เกสร กลีบดอกที่เหลือจากผล เมล็ด ...
โสม สมุนไพร สรรพคุณของโสม เป็นยาอายุวัฒนะ... โสม ( Ginseng ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของโสม คือ Panax ginseng C.A.Mey. สมุนไพร ประเภทพืชล้มลุก ที่มีลำต้นอวบน้ำที่สามารถมีอายุได้หลายปี เจริญเติบโตใต้ร่มไม้ และจะแห้งในฤดูหนาว มีถิ่นกำเน...