มะกรูด คือ สมุนไพร ประเภท ไม้ผล ที่มีน้ำมันหอมระเหย เป็นตระกูลเดียวกับมะนาว นอกจากเป็น สมุนไพร ยังเป็นพืชสวนครัวคู่ครัวไทยมายาวนาน เพราะ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทั้งผลและใบ มีสรรพคุณมากมาย เช่น บำรุงร่างกาย ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงระบบเลือด มะกรูด สมุนไพรมะกรูด ลูกมะกรูด ใบมะกรูดบำรุงระบบประสาท บำรุงระบบเลือด บำรุงหัวใจ บำรุงระบบภูมิต้านทาน ยังยั้งการเกิดมะเร็ง แก้หน้ามืดตาลาย ช่วยเรื่องการนอนหลับ บทความนี้จะรวบรวม สรรพคุณและประโยชน์ มาให้ทราบกัน

ชื่อวิทยาศาสตร์มะกรูด

คือ Citrus hystrix DC. จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับตระกูลส้ม ( RUTACEAE ) โดยมี ชื่อสามัญ ได้แก่ Kaffir lime, Leech lime, Mauritius papeda และชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ได้แก่ มะขู ( ภาษาจังหวัดแม่ฮ่องสอน ), มะขุน มะขูด ( ภาษาถิ่นภาคเหนือ ), ส้มกรูด ส้มมั่วผี ( ภาษาถิ่นภาคใต้ ) พบได้ทุกภาคของประเทศไทย นิยมปลูกไว้ใช้ประโยชน์ในครัวเรือน เช่น ประกอบอาหาร ใช้ดับกลิ่นอับเหม็น ใช้ทำน้ำมันหอมระเหย และ ใช้เป็นสมุนไพรประจำบ้าน

สรรพคุณของมะกรูด 

มะกรูด มีสรรพคุณมากมาย บำรุงหลายระบบ ใช้สะดวก มีกลิ่นเฉพาะตัว มีความเป็นพิษน้อย มีสรรพคุณต่างๆ ได้แก่

  • สรรพคุณ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้แข็งแรง และ ต้านทานโรค เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยชะลอความแก่ ทำให้ดูเด็กกว่าอายุ
  • ช่วยเจริญอาหาร ทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น
  • กลิ่นหอมของมะกรูด ช่วยให้ผ่อนคลายจากความเครียด ลดอาการปวดหัว เหนื่อยล้าจากการทำงาน ช่วยทำให้อาการนอนไม่หลับหายไป ทำให้หลับได้สนิท นอนเต็มอิ่มได้
  • ช่วยบำรุงหัวใจ โดยการทำเป็นเครื่องดื่ม ใช้เปลือกฝานบางๆ กับ การบูรหรือพิมเสน รวมกันประมาณ 1 ช้อน นำมาต้มกับน้ำสะอาด ใช้ดื่มเช้าเย็น
  • แก้ลม หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ ใช้สูดดม หรือ ใช้ต้มดื่ม
  • ช่วยลดอาการไอ และ ขับเสมหะ โดยใช้ผลมะกรูดผ่า ลนไฟจนนิ่ม บีบน้ำมะกรูดผสมน้ำสะอาด ใช้ดื่มแก้อาการเหล่านี้ได้
  • ลดอาเจียน ที่ออกมาเป็นเลือด ช่วยแก้ช้ำในจากอาการบอบช้ำจากแรงกระแทกได้
  • สรรพคุณฟอกโลหิต นำผลผ่าใช้ดองกับเกลือและน้ำผึ้ง ระยะเวลาประมาณ 30 วัน ใช้ดื่มช่วยฟอกเลือดได้ดี
  • มีเบต้าแคโรทีน ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
  • แก้เสมหะเป็นพิษ นำผิวมะกรูดสดและนำมาฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ได้ประมาณ 1 ช้อนแกง จากนั้นเติมการบูร หรือ พิมเสน 1 หยิบมือ นำมาชงด้วยน้ำเดือด และแช่ทิ้งไว้ นำน้ำที่ได้มาดื่ม 1-2 ครั้ง ช่วยอาการเสมหะเป็นพิษได้ดี
  • ช่วยแก้อาการเลือดออกตามไรฟันได้ดี หลังแปรงฟันเสร็จ ใช้น้ำมะกรูด ถูบาง ๆ เบาๆ บริเวณเหงือก ช่วยลดอาการเลือดออกได้ดี
  • ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ช่วยขับลดได้ดี
  • ช่วยแก้อาการปวดท้อง
  • ช่วยขับระดู ขับลม ใช้ผลมะกรูดนำมาดองทำเป็นยาดองเปรี้ยวไว้รับประทานแก้อาการ
  • ช่วยกระทุ้งพิษ ช่วยรักษาฝีภายในร่างกายได้ดี
  • ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เชื้อโรคต่างๆ ได้ดี
  • ยับยั้งการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ อาการเกร็งตามแขนขาได้ดี
  • นิยมนำมาใช้สระผม ทำให้ผมดกเงางาม ป้องกันผมหงอก แก้ผมร่วง ใช้ผลมะกรูดยีให้ทั่วบนผม แล้วล้างออก จะช่วยทำความสะอาดผมได้
  • สามารถนำมารักษาโรครังแค ชันนะตุ นำมะกรูดมาเผาไฟ จากนั้นนำมาผ่าซีก ใช้สระผม ช่วยรักษาชันนะตุได้ดี
  • นำมาผสมเป็น นำยาทำความสะอาดร่างกาย โดยการนำมะกรูดมาผ่าซีกลงในหม้อต้มน้ำอาบ เพื่อทำความสะอาดร่างกายได้ดี
  • ใช้เป็นยาฟอกเลือดสตรี ขับระดู ยาบำรุงประจำเดือน หรือยาแก้ผอมแห้งแรงน้อย มักจะมีมะกรูดอยู่ในตำรับยาเสมอ
  • มีสรรพคุณในการช่วยขับสารพิษ โดยการอบซาวน่าสมุนไพร ขับสารพิษผ่านเหงื่อและรูขุมขน โดยใช้ ขมิ้นอ้อย ขมิ้นชัน ไพล ตะไคร้ พิมเสน การบูร และผิวมะกรูดผสมอยู่ ทำให้สดชื่น ผิวพรรณดีขึ้น

ประโยชน์ของมะกรูด

นอกจาก มะกรูด จะเป็นสมุนไพรแล้ว ยังมีประโยชน์ด้านต่างๆอีกมากมาย ได้แก้

  • ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารไทย ต่างๆมากมาย ฃ
  • นำมาใช้ไล่แมลงบางชนิดได้ เช่น มอด และ มดในข้าวสาร
  • นำมาใช้ในการไล่ยุงและกำจัดลูกน้ำได้
  • น้ำมันหอมระเหยในรูปแบบแคปซูลเพื่อใช้ไล่แมลงและหนอนสำหรับเกษตรกร โดยเมื่อนำแคปซูลมาไว้บริเวณใกล้ต้นไม้ แล้วรดน้ำ แคปซูลจะละลาย โดยไม่เป็นพิษต่อคนและพืช แต่ไล่หนอนศัตรูพืชได้ดี
  • ใช้ดับกลิ่นคาวในอาหาร ประเภทเนื้อปลาได้ดี
  • ประกอบอาหารโรยหน้า ดับกลิ่นคาว ได้แก่ ต้มยำ แกงเผ็ด ผัดเผ็ด ฉู่ฉี่ ห่อหมก ทอดมัน โรยหน้าข้าวเหนียวหน้ากุ้ง
  • ใช้น้ำมะกรูดสามารถใช้แทนน้ำมะนาวได้
  • นำเปลือกของมะกรูดมาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง เช่น สบู่ แชมพูมะกรูดหรือยาสระผมมะกรูด ผลิตภัณฑ์ป้องกันยุงและแมลง
  • ใช้เพื่อดับกลิ่นเท้าเหม็น มีกลิ่นอับเชื้อรา โดยนำมะกรูด ขิง ข่า เกลือ อย่างละเท่า ๆ กัน นำมาต้มรอให้อุ่นสักนิดแล้วแช่เท้าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
  • ทำความสะอาดคราบตามซอกเท้า เพื่อลดความอับเหม็น

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ขัดมอน สมุนไพรกระตุ้นมดลูก สรรพคุณและประโยชน์... ขัดมอน คือ สมุนไพร ในตำรับบาสมุนไพรไทยโบราณ มีสรรพคุณต่างๆมากมาย โดยเฉพาะ เรื่องแก้การปวดมดลูก ปวดประจำเดือน มีสารต้านการเกิดมะเร็ง แก้อาการผิดปกติต่างๆของร่างกาย แก้พิษต่างๆ นิยมใ...
ทุเรียนเทศ สมุนไพร รักษามะเร็ง บำรุงน้ำนม... ทุเรียนเทศ (Soursop) คือ สมุนไพร มี สรรพคุณ ต้านเซลล์มะเร็ง การแพร่กระจายของมะเร็ง บำรุงระบบประสาท บำรุงระบบทางเดินอาหาร ลดอาการติดเชื้อ ทั้งจากอวัยวภายใน และ บนผิวหนัง สร้างภูมิต้...
มังคุด สมุนไพร สรรพคุณ มหัศจรรย์ รักษามะเร็ง... มังคุด ( mangosteen ) คือ สมุนไพร ที่มี สรรพคุณ มากมาย นอกจากจะเป็น ผลไม้ ที่เป็นที่นิยมแล้ว ยังพบว่ามี สารสำคัญ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ที่สามารถบำรุงระบบต่างๆ ได้แก่ ระบบกระดูก...

ข้าว คือ สมุนไพร ประเภท ธัญโอสถ มีเป็นอาหารหลัก เป็นแหล่งพลังงานหลัก ของคนในแถบเอเชีย เป็นพืชที่สำคัญ นอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญ การรับประทานควรให้พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย เพราะ หากรับข้าว ข้าวกล้อง ต้นข้าว สมุนไพรข้าวประทานมากไป จะทำให้เกิดส่วนเหลือใช้ กลายเป็นไขมันสะสมในร่างกาย เกิดเป็นโรคอ้วน แต่หากรับประทานพอเหมาะก็จะได้ สรรพคุณ มากมาย บทความนี้จะรวบรวม สรรพคุณ และ ประโยชน์ ของข้าวมาให้ทราบกัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ของข้าว

คือ Oryza sativa L. จัดอยู่ในวงศ์หญ้า ( POACEAE หรือ GRAMINEAE ) นอกจากนั้น ยังมีอีกสปีชีย์หนึ่งที่ปลูกมากในแถบแอฟริกา คือ Oryza glaberrima โดยข้าวที่ปลูกมากในโลกจะเป็น Oryza sativa L. ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ใหญ่ๆ ได้แก่ Javanica, Japonica ( ปลูกมากในเขตอบอุ่น ) หรือ ข้าวญี่ปุ่น จะมีเม็ดสั้น มีความเหนียว สามารถใช้ตะเกียบกินได้ และ indica ( ปลูกมากในเขตร้อน ) หรือข้าวอินเดีย จะมีเม็ดยาว ไม่มีความเหนียว เมื่อหุงแล้วจะร่วน ต้องใช้ช้อนตัก ข้าวที่ปลูกในประเทศไทยจะเป็น indica ทั้งหมด

ข้าวในประเทศไทย 

สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ข้าวสวยและข้าวเหนียว โดยข้าวเกิดจากการคัดเลือกสายพันธุ์ จากรุ่นสู่รุ่น เป็นเวลานานจนได้สายพันธุ์ที่เหมาะสมต่อ สภาพภูมิอากาศ สิ่งแวดล้อมในแต่ละพื้นที่ โดยความเหนียวของข้าวจะขึ้นกับสัดส่วนของ แอมิโลส ( amylose ) กับ อะไมโลเพกทิน ( amylopectin ) หากมีมากก็จะยิ่งมีความเหนียวมาก ที่เป็นที่โด่งดังของข้าวไทย คือ ข้าวหอมมะลิ105 พบว่ามียีน (Os2AP: 2-acety-1-pyrroline) เป็นยีนควบคุมความหอมในข้าว

ข้อแนะนำการรับประทานข้าว

ข้าวขัดขาวที่มีขายอยู่ทั่วไป และรับประทานกันมากนั้น มีส่วนประกอบส่วนใหญ่เป็นแป้ง เมื่อรับประทานเข้าไปร่างกายจะย่อยเป็นน้ำตาลหากรับประทานเกินความต้องการของร่างกาย จะเกิดเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันอุดตันเส้นเลือด ดังนั้น การรับประทานข้าวที่ดี ควรไม่มากเกินไป และควรเป็นข้าวกล้อง หรือ ข้าวขาวผสมข้าวกล้อง เพราะ สารอาหารที่สำคัญจะอยู่ในจมูกข้าว ข้าวขัดขาวที่ขายส่วนมากจะถูกขัดสี จนจมูกข้าวหลุดไป

สรรพคุณของข้าว

  • ให้พลังงานแก่ร่างกายใช้เป็นพลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ ฟื้นฟูกำลังวังชา ป้องกันอาการอ่อนเพลีย เพราะมี วิตามินบี 2
  • สร้างการเจริญโตให้แก่ร่างกาย สร้างสมดุลพลังงานในร่างกาย และระบบต่างๆของร่างกาย
  • ข้าวกล้องงอก บำรุงร่างกาย เพราะ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้หน้าเด็ก ชะลอความแก่
  • ข้าวมีวิตามินอี และ วิตามินบี 3 บำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวดูสดใส
  • เสริมการทำงานของระบบประสาท ให้สารสื่อประสาทระหว่างเซลล์ประสาท ทำงานราบรื่นมากขึ้น และสามารถป้องกัน โรคประสาทเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ ได้ในผู้สูงอายุ
  • เพิ่มความอยากอาหารได้ เพราะ มีวิตมินบี2 ช่วยลดอาการเบื่ออาหาร
  • มีธาตุฟอสฟอรัส เสริมสร้างระบบกระดูกและฟัน ให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น
  • มีโปรตีนเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อของร่างกาย ซ่อมแซนส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
  • มีลูทีน ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยเรื่องการมองเห็น และป้องกันโรคตา เช่น ต้อกระจก ช่วยลดการเสื่อมของตา จากการใช้สายตามากเกินไป เช่น คนที่ทำงานหน้าคอมพิวเตอร์นานๆ
  • มีธาตุเหล็ก และธาตุทองแดง ป้องกันโรคเลือด เช่น โลหิตจาง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด สร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยการไหลเวียนของเลือด
  • มีเส้นใยอาหาร โดยเฉพาะ ในข้าวกล้อง ช่วยทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น ระบบการย่อยอาหาร และดูดซับสารพิษ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ในข้าวกล้อง
  • มีสารไอโอดีน ช่วยป้องกันโรคคอพอก แก้เลือดกำเดา
  • ข้าวมี วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก และริมฝีปากบวม
  • ข้าวกล้องช่วย เสริมการทำงานของกระเพาะอาหาร และ ลำไส้ ทำให้เกิดการย่อยดีขึ้น ป้องกันโรคท้องผูกและมะเร็งลำไส้ได้
  • มีธาตุแคลเซียช่วยลดอาการของการเป็นตะคริว และเหน็บชาได้
  • ข้าวกล้องงอก มีสรรพคุณ ช่วยให้ผ่อนคลาย และ หลับสบายขึ้น
  • ช่วยลดอาการผิดปกติต่าง ๆ ของหญิงวัยทองได้ เช่น อาการนอนไม่หลับ อาการหงุดหงิดต่างๆ

ประโยชน์ของข้าว

นอกจากข้าว จะเป็นแหล่งพลังงาน และ ยาสมุนไพร หรือ ธัญโอสถ แล้วยังมีการนำมาใช้ประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกมากมาย ได้แก่

  • ใช้เป็นเครื่องประดับ นำมาทำเป็นงานศิลปะต่างๆ โดยใช้เมล็ดข้าว
  • นำรำมาทำน้ำมันรำข้าว ทำผลิตภัณฑ์ครีมต่างๆ ครีมบำรุงผิว ทำเครื่องสำอาง เช่น ลิปสติก ยาทาต่างๆ เช่น ยาหม่อง
  • ฟางข้าวนอกจากจะผสมใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ ยังใช้เป็นวัสดุการเกษตรต่างๆ เช่น การเพาะเห็ด ใช้ทำปุ๋ย
  • แกลบข้าวมีการทำมาทำเป็นเชื้อเพลิง ทำเป็นถ่าน
  • ใช้ทำแป้งข้าวเพื่อเป็นส่วนประกอบของขนมไทยต่างๆ

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ขมิ้น สมุนไพร สรรพคุณ บำรุงระบบอาหาร ป้องกันมะเร็ง... ขมิ้น คือ สมุนไพร ที่มีสรรพคุณ มากมาย เช่น บำรุงร่างกาย บำรุงระบบภูมิต้านทานร่างกาย บำรุงระบบเลือด บำรุงระบบทางเดินอาหาร แก้โรคผิวหนัง รักษาบาดแผลให้หายเร็ว ลดการอักเสบของบาดแผล ดี...
ดอกคำฝอย สมุนไพรบำรุงเลือด สรรพคุณบำรุงสตรี... ดอกคำฝอย คือ สมุนไพร ที่มีสรรพคุณบำรุงสตรี บำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดไขมันในเส้นเลือด ใช้เป็นยาลดความอ้วนได้ นิยมนำส่วนของดอก เกสร กลีบดอกที่เหลือจากผล เมล็ด ...
พลูคาว สมุนไพรต้านมะเร็ง สรรพคุณสร้างภูมิต้านทาน... พลูคาว คือ สมุนไพร ที่มี สรรพคุณต้านการเกิด โรคมะเร็ง โรคจากการติดเชื้อต่างๆได้ดี โรคผิวหนัง สรรพคุณการบำรุงร่างกาย ช่วยให้ร่างกายหายจากการเจ็บป่วยในระยะพักฟื้น ได้ดีมากยิ่งขึ้น เส...