อาหารเป็นพิษ กินอาหารไม่สะอาด ทำให้ท้องเสีย ป้องกันอย่างไร

โรคอาหารเป็นพิษ ( Food poisoning ) คือ การติดเชื้อที่ระบบทางเดินอาหาร เกิดจากการกินอาหารไม่สะอาด ทำให้เกิดอาการท้องเสีย โรคระบบทางเดินอาหาร อาการของโรค และ การรักษา ทำอย่างไร

อาหารเป็นพิษ โรคอาหารเป็นพิษ ติดเชื้อที่ระบบทางเดินอาหาร โรคระบบทางเดินอาหาร

โรคอาหารเป็นพิษ คือโรคอะไร มีอันตรายต่อร่างกายมากไหม สาเหตุการเกิดโรคเกิดจากอะไร อาการโรคที่พบคืออะไร การรักษาทำได้อย่างไร สามารถป้องกันโรคนี้ได้ไหม บทความนี้จะนำข้อมูลมาเสนอให้ทราบกัน

อาหารเป็นพิษ ( Food poisoning ) คือ ภาวะการติดเชื้อที่ระบบทางเดินอาหาร เกิดจากการกินอาหารไม่สะอาด มีเชื้อโรคเจือปน ส่งผลให้ เกิดอาการท้องเสีย โรคที่เกิดกับระบบทางเดินอาหาร โดยได้รับจากอาหาร เครื่องดื่มที่มีเชื้อโรคปะปนอยู่ เป็นการรับเชื้อโดยตรง เมื่อเข้าสู่ระบบอาหารเชื้อโรคจะเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ร่างกายตอบสนองต่อการเพิ่มจำนวนของเชื้อโรคในระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนั้นแล้วอาจจะมาจากการที่ได้รับสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยตรง เช่น โลหะหนักต่างๆที่ปะปนมากับอาหาร และ เครื่องดื่ม โรคนี้พบได้ทั่วไปทั้งชายและหญิง มีโอกาสเกิดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในเด็กมีข่าวเรื่องอาหารเป็นพิษบ่อยๆหลายๆรายในคราวเดียวกัน

เนื่องจาก รับประทานอาหารหรือน้ำในโรงเรียนที่ไม่สะอาด จนต้องนำส่งโรงพยาบาลพร้อมๆกันหลายราย ส่วนมากเกิดในแหล่งพื้นที่ที่ยังห่างไกลความเจริญ ขาดความรู้เรื่องการดูแลสุขลักษณะ และ อีกกรณีคือการที่ใช้บริการรถสาธารณะที่มีบริการอาหารพักระหว่างทาง พบบ่อยว่าอาหารมีการเตรียมไว้ตลอด 24 ชม. บางครั้งมีเชื้อโรคในอาหารเพิ่มจำนวนจนเป็นอันตรายต่อร่างกาย และ ผู้บริโภคไม่ทราบทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องร่วงระหว่งเดินทาง

สาเหตุการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ

สาเหตุหลักมาจากอาหารการกิน เช่น การกินอาหารที่ไม่สะอาด อาหารที่เก็บไว้นานเกินไป หรือ อาหารที่มีสิ่งเจือปน ที่สามารถก่อให้เกิดโรคต่อระบบทางเดินอาหารได้

  • เกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในปริมณมากจนทำให้เกิดโรคได้ เช่น บิดชิเกลลา อีโคไล ไทฟอนด์ ลิสทีเรีย อหิวาตกโรค
  • ไวรัสตับอักเสบ บี เอ อะดีโนไวรัส
  • โลหะหนักต่างๆ หรือ สารหนูปะปนในอาหาร
  • บิดมีตัวในน้ำดื่ม พบมากในพื้นที่ห่างไกลความเจริญ น้ำดื่มมักจะไม่สะอาด อันตรายถึงเสียชีวิตได้
  • การรับประทานเห็ดพิษ โดย ที่ผู้รับประทานไม่ทราบว่าเป็นเห็ดพิษ โดยมาจะมีอาการอาเจียน ก่อนจะแสดงอาการท้องเสีย
  • สารพิษในอาหารทะเล โดย เฉพาะพื้นที่ห่างไกลทะเล ที่ต้องใช้การขนส่งอาหารทะเลเป็นเวลานาน อาจจะทำให้เชื้อโรคเพิ่มจำนวนมากเกินไป จนเป็นอันตรายก่อโรคได้
  • การรับประทานอาหารสุกๆดิบๆ โดยเฉพาะ อาหารพื้นเมืองต่างๆ

ความรุนแรงโรคอาหารเป็นพิษ

ความหนักของอาการ ขึ้นอยู่กับระดับของการติดเชื้อ หากเชื้อยังอยู่เฉพาะ ระบบทางอาหารจะยังถือว่าไม่หนัก เพราะ ร่างกายจะมีกลไกขับเชื้อออกได้เอง แต่หากลุกลามจนถึงกระแสเลือด ระบบทางเดินหายใจ และ ระบบประสาท จะเป็นอันตรายถึงเสียชีวิตได้

  • ยังไม่ติดเชื้อเข้าร่างกาย เพียงแต่อยู่ที่ผนังลำไส้ ร่างกายจะตอบสนองโดยการถ่ายเป็นน้ำ เพื่อ ไล่เชื้อโรคออกทางอุจจาระ ร่างกายจะรู้สึกขาดน้ำมาก ไม่มีแรง อ่อนแรง ต้องระวังการช็อคจากอาการขาดน้ำ
  • ติดเชื้อเข้าสู่ร่างกาย แพร่เข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งหากเกิดขั้นนี้จะเป็นอันตรายมาก อาจถึงขั้นเป็นอัมพฤษ์อัมพาตได้

อาการโรคอาหารเป็นพิษ

เมื่อพบอาการต่างๆเหล่านี้ ให้ทราบเบื้องต้นว่า มีการติดเชื้อระบบทางเดินอาหาร ผู้ป่วยจะทราบตนเองว่าหากมีการถ่ายเหลวเกิน 3 ครั้งต่อวัน ให้ดื่มน้ำมากๆ และ เพิ่มผงน้ำตาลเกลือแร่แก้ท้องร่วง เพื่อ ป้องกันร่างกายขาดน้ำ แต่หากถ่ายเหลวเกินกว่าสองวันให้รีบพบแพทย์โดยด่วน

  • พบอาการภายใน 6 ชม. หลังรับเชื้อ และ จะหายได้ ภายใน 3 วัน
  • อาการคลื่นไส้อาเจียน
  • อาการท้องเสีย ท้องร่วง ถ่ายเหลว ถ่ายเป็นน้ำ
  • อาการมีไข้
  • ปวดศีรษะ วินเวียน มึนงง หน้ามืด
  • อาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง
  • อาจพบผื่นขึ้นตามตัว ตามมือ ตามแขน ขา ตาแดง

การรักษาโรคอาหารเป็นพิษ

โดยมากแล้ว จะเป็นการรักษาประคับประคองอาการมากกว่า การกำจัดเชื้อโดยตรง เพราะ ระบบทางเดินอาหาร มีเชื้อที่เป็นเจ้าบ้านอยู่ ( Normal flora ) ที่จะคอยสู่กับเชื้อที่เป็นพิษ และ ลำไส้จะเพิ่มการดูดซึมน้ำ เพื่อใช้ขับไล่เชื้อพิษออกจากร่างกายเอง

  • รักษาตามอาการ เช่น อาการขาดน้ำ ให้ดื่นน้ำผสมน้ำตาลเกลือแร่แก้ท้องร่วง
  • พักผ่อนให้เพียงพอ หยุดงาน หยุดเรียนจนหายดี
  • หากติดเชื้อแบคทีเรียรับยาปฏิชีวนะ
  • หากมีไข้ให้รับยาลดไข้
  • หากอาการรุนแรงมากให้รีบพบแพทย์โดยด่วน เช่น มีเลือดปนอุจจาระ หมดสติ ช็อค ปวดท้องรุนแรง

การป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ

รักษาความสะอาดส่วนตน เช่น การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร การทำความสะอาดภาชนะตักอาหาร การไม่ใช้ช้อนหรือของใช้ส่วนตัวร่วมกับผู้อื่น

  • ระมัดระวังการทานอาหารนอกสถาณที่ เช่น น้ำแข็งบด อาหารทะเล อาหารข้างทาง ควรเลือดร้านที่สะอาดไว้ใจได้
  • อาหารที่เสียง่ายไม่ควรเก็บเพื่อนำมาบริโภคต่อ เนื้อสัตว์หากต้องการเก็บไว้บริโภคควรแช่แข็ง
  • ล้างผักให้สะอาดทุกครั้งก่อนรับประทาน
  • รับประทานอาหารที่ปรุงสุกเท่านั้น ไม่ทานอาหารดิบ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove



โรคคือ ความผิดปกติของร่างกายที่ส่งผลต่อร่างกายและจิตใจ โรคต่างๆ เป็นอย่างไร อาการของโรค การรักษาโรค ชนิดของโรค
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคอ้วน
โรคอ้วน
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคหัวใจและหลอดเลือด
โรคหัวใจและหลอดเลือด
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคระบบประสาทและสมอง
โรคระบบประสาทและสมอง
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคตา
โรคตา
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคหูคอจมูก
โรคหูคอจมูก
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคทางเดินอาหาร
โรคระบบทางเดินอาหาร
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคทางเดินหายใจ
โรคระบบทางเดินหายใจ
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคติดเชื้อ
โรคติดเชื้อ
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคติดต่อ
โรคติดต่อ
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคระบบฮอร์โมน
โรคระบบต่อมไร้ท่อ
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคไต
โรคไต
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคข้อและกระดูก
โรคข้อและกระดูก
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคภูมิแพ้
โรคภูมิแพ้
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ  โรคมะเร็ง
โรคมะเร็ง
โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ โรคในช่องปาก
โรคในช่องปาก
สมุนไพรคือ ยาที่ได้จากธรรมชาติ ใช้ในการรักษาโรคและบำรุงร่างกาย สมุนไพรที่ได้จากพืช จะใช้ส่วนต่างๆของพืช เช่น ใบ ดอก ผล เปลือกผล เมล็ด เปลือกเมล็ด ราก หัว ต้น แก่น กระพี้ เนื้อไม้ เปลือกไม้ เป็นต้น
หมามุ่ย เม็ดหมามุ่ย เมล็ดหมามุ่ย ต้นหมามุ่ย
หมามุ่ย
หญ้าแพะหงี่ สมุนไพรหญ้าแพะหงี่ Horny goat weed ยาหญ้าแพะหงี่
หญ้าแพะหงี่
ว่านชักมดลูก สมุนไพรชักมดลูก ยาว่านชักมดลูก ต้นว่านชักมดลูก
ว่านชักมดลูก
มะเขือเทศ สมุนไพร สมุนไพรไทย สรรถคุณของมะเขือเทศ
มะเขือเทศ
ม้ากระทืบโรง สมุนไพรม้ากระทืบโรง ยาม้ากระทืบโรง ยาดองม้ากระทืบโรง
ม้ากระทืบโรง
โสม โสมเกาหลี โสมขาว สมุนไพรโสม
โสม
กวาวเครือขาว กวาวเครือ หัวกวาวเครือขาว สมุนไพรกวาวเครือขาว
กวาวเครือขาว
โด่ไม่รู้ล้ม ว่านโด่ไม้รู้ล้ม สมุนไพร สมุนไพรไทย
โด่ไม่รู้ล้ม